曹氏鸭脖-折耳根

发布日期:2019-01-13浏览次数:

曹氏鸭脖-折耳根
折耳根又名猪鼻孔、紫蕺、猪姆草、肺形草、臭腥草等,因鲜草有鱼腥味而得名鱼腥草。折耳根是一种既可入食,又可入药的药食同源的一种野菜。福建人喜吃嫩叶,湖南和贵州一带人喜吃根茎,而重庆人和成都人根叶都爱吃。可加佐料凉拌,也可连茎叶煮汤、煎、炖或腌渍食用,既鲜嫩“腥”香,又开胃消化。
折耳根是一味传统中药,全草入药,味辛,性微寒,入肝、肺经,有清热解毒、利尿消肿的功效。《本草纲目》记载其可“散热毒痈肿,断疾解毒、疮痔脱肛“。《分类草药性》言其“治五淋,消水肿,去食积,补虚弱,消鼓胀。”近代医学研究表明, 折耳根含有多种天然活性成分,如胆碱、黄酮和挥发油等, 具有清热解毒、利尿消肿和抗菌消炎等功效。临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、习惯性便秘、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、鼻炎、慢性咽炎等疾病。

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